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@spicy_lojas

Receita de Camarão com Caril, manga e malagueta verde

TEMPO DE PREPARO 1h
Rendimento 10 porções
Grau de Dificuldade
22/05/2015
Receita de Camarão com Caril

Ingredientes:

Para preparar essa Receita de Camarão com Caril você precisará de: 50 unidades Camarão 21/30 Sal marinho tradicional a gosto Pimenta de moinho a gosto 100 gramas alho-poró 50 gramas de alho picado 300 gramas de manga 150 gramas de manga verde em cubos 500 gramas de tomate pelado 50 gramas de gengibre picado 100ml Sumo de limão 100ml Leite de coco 50ml Azeite virgem extra 1 litro de caldo de galinha 50ml Vinho branco Pimenta malagueta verde picada a gosto Sal marinho tradicional a gosto Pimenta de moinho a gosto Curry a gosto

Modo de Preparo:

Salteie o camarão, com a cabeça e a cauda, temperado em azeite e reserve. Molho Faça um fundo com o alho e o alho francês em azeite. Adicione a manga, o tomate e molhe com vinho branco, junte o caldo de galinha e deixe ferver. Quando a estiver cozinhado junte o gengibre o caril misturado em leite de coco, deixe apurar, rectifique temperos. Guarneça o molho, com o camarão e manga verde, coloque em prato fundo de sopa, perfume com um molho com a malagueta verde. Acompanhe com arroz basmatic Receitas Folha
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