INGREDIENTES
ESPETINHO
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola roxa
1 cebola branca
300g de cubos de carne (filé mignon ou patinho)
300g de cubos de frango (sobrecoxa ou peito)
MOLHO
½ xicara de azeite de oliva
1 colher de sopa de lemon pepper
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de café de pimenta calabresa
1 colher de café de orégano seco
MODO DE PREPARO
Corte todos os legumes em cubos e coloque-os no espeto alternando com os cubos de frango e/ou carne.
Misture todos os ingredientes do molho numa vasilha e com um pincel de cozinha passe sobre os espetinhos.
Coloque os espetinhos sobre a grelha já bem quente, deixando a carne vermelha em torno de 6 minutos para mal passado, 9 minutos para ao ponto e 11 minutos ou mais para bem passado; E o frango em torno de 13 minutos para ficar no ponto.
DICA
Para deixar mais saboroso, vá passando o molho enquanto os espetinhos douram.
Sirva com arroz fresquinho e salada.
