INGREDIENTES
1 pão italiano
200 gramas de tomates maduros cortados em cubos pequenos
1 maço de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola roxa cortada em fatias finas
250 ml de azeite extra virgem
150 gramas de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Rasque os pães em pedaços pequenos e leve para torrar levemente em forno aquecido a 200º por 15 minutos, reserve.
Em outro recipiente, junte os cubos de tomate fresco, as folhas do manjericão, a cebola roxa.
Tempere com o sal, a pimenta, queijo e o azeite em abundância. Reserve por 10 minutos.
Após este descanso, junte o molho ao pão picado e misture bem.
Decore com uma flor de manjericão ou um galho de alecrim e sirva.
