Tag: BRUSCHETTA

bruschetta pomodoro Bruschetta Pomodoro
ENTRADAS · MEATFREE

Bruschetta Pomodoro

SpicyDeixe um comentário

INGREDIENTES

1/4 de Pão italiano
400 gramas de Tomate italiano
20 folhas de Manjericão
60ml de Azeite extra virgem
20 dentes de Alho
Sal
Pimenta do reino

 

MODO DE PREPARO

Corte os tomates em cubos rusticamente, tempere com azeite, manjericão, sal e pimenta. Reserve e deixe curtir por 30 minutos.
Em uma panela adicione 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho, aqueça por 3 minutos até que o azeite esteja perfumado. Então passe o azeite por todas as fatias de pão e leve ao forno pré aquecido bem alto por 6 minutos.
Retire do forno e ainda quente cubra fatias de pão com o recheio de tomates frescos e manjericão. Sirva as Bruschetta Pomodoro imediatamente.
O frescor do tomate deve contrastar com o crocante quente do pão.

Bruschetta Bruschetta de Queijo de Cabra com Abobrinha
ENTRADAS · MEATFREE

Bruschetta de Queijo de Cabra com Abobrinha

SpicyDeixe um comentário

INGREDIENTES

1/4 de Pão italiano – Formato tipo baguete
60ml de Azeite extra virgem
2 Dentes de alho
125 gramas de Queijo de cabra
300 gramas de Abobrinha Italiana
100 gramas de Limão tahiti
Sal
Pimenta do reino

 

MODO DE PREPARO

Corte a abobrinha na lâmina fina do ralador ou no mandolin e tempere com azeite, limão e sal e reserve.
Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho, aqueça por 3 minutos, até que o azeite esteja perfumado. Então passe o azeite por todas as fatias de pão e leve ao forno pré aquecido bem.
Retire do forno e ainda quente, cubra cada fatia de pão com 1 colher de chá de queijo de cabra e abobrinhas. Regue com azeite e sirva imediatamente.

Brusqueta de picanha Bruschuetta de Picanha
ENTRADAS

Bruschuetta de Picanha

SpicyDeixe um comentário

INGREDIENTES

1 Peça de Picanha
100 gramas amêndoa laminada
150 gramas de Cogumelos Paris frescos
2 colheres de azeite Azeite de Oliva extra virgem
1 unidade dente de Alho
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
1 unidade de Pão Italiano

 

MODO DE PREPARO

Fatie a picanha em bifes de dois dedos de espessura. Corte o pão em rodelas e espalhe azeite no miolo.
Em seguida, coloque os pães para assar na churrasqueira.
Depois que os pães já estiverem crocantes tire-os da churrasqueira e deixe descansar.
Enquanto isso, limpe os cogumelos com um pincel e leve a grelha da churrasqueira.
Tempere a picanha com sal e pimenta do reino.
Deixe a picanha deixe 1 minuto para absorver o sal.
Quando os cogumelos estiverem levemente torrados, tire da grelha, fatie-os. e misture em um recipiente com azeite.
Coloque a picanha para assar na churrasqueira.
Descasque e corte um dente de alho e esfregue a parte exposta no pão para deixar um leve sabor de alho.
Escolha o ponto de sua preferência para retirar a carne.
Tire a picanha da churrasqueira e fatie em tiras finas e descarte a camada de gordura.
Coloque sobre o pão, algumas fatias de picanha, o cogumelo com azeite e as amêndoas fatiadas, sirva em seguida. Saboreie sua deliciosa Brusqueta de Picanha.