Quando estamos montando nossa cozinha e precisamos comprar o conjunto de panelas, ou mesmo trocá-lo, sempre vem a dúvida de qual tipo devemos adquirir. Hoje vamos falar sobre três tipos de panela: de ferro, alumínio e antiaderente, e entender um pouco mais sobre a diferença entre cada uma delas.

As panelas de ferro têm ótima durabilidade e, segundo alguns especialistas, seu uso regular pode diminuir o risco de anemia e deficiência de ferro. É ideal para cozinhar feijão, lentilha e carnes grelhadas, já que ela consegue absorver o calor constante e manter a temperatura sempre alta. Chega a deixar os alimentos ainda mais saborosos.

Uma marca que aposta em panelas de ferro é a Chasseur. Os itens são produzidos desde 1924 em Donchery, região francesa de Champagne Ardenne, muito conhecida em todo o mundo pela excelência na comida e pelos bons vinhos. Olha só que charme: www.spicy.com.br/chasseur

Quanto às panelas de alumínio, por serem mais leves, de fácil manuseio e por esquentarem os alimentos mais rápido, é uma ótima opção na cozinha de muita gente. São excelentes para fazer arroz, frituras, leite e pratos secos, como farofas. Uma excelente opção de panelas de alumínio são da marca americana Cuisinart, que também são revestidas com antiaderente de ótima performance. Possui 35 anos de experiência na fabricação de produtos com a alta tecnologia e o conceito “de Chef para Chef”.  Confira aqui a marca: www.spicy.com.br/cuisinart

Já as panelas antiaderentes costumam ser as queridinhas de quem não gosta de usar muito óleo no preparo das refeições. O melhor dessa panela é que os alimentos não grudam e ficam prontos de modo mais “sequinho”. Indicamos para o preparo de bifes e frangos, sem óleo.

Uma excelente marca com produtos antiaderentes é a Scanpan. Uma das líderes mundiais na fabricação de produtos antiaderentes,  no mercado há mais de 50 anos. Os produtos são todos produzidos na Dinamarca. Chique, né?  Vem ver os produtos: www.spicy.com.br/scanpan

Finalmente, as panelas em Inox. O aço inoxidável é composto por ferro, cromo e níquel. Seu material demora a esfriar, o que é ótimo para deixar a comida quentinha. Ainda permitem um cozimento uniforme e são super fáceis de limpar e, com esse tipo de material, é possível fazer qualquer tipo de alimento.

A melhor marca com esse material é a alemã WMF.  Confira aqui: www.spicy.com.br/WMF