INGREDIENTES

6 ovos (sendo 5 só com gemas)
50 gramas de café em pó
½ litro de café expresso
2 colheres de sopa de Marsala (ou vinho do porto)
2 caixas bolachas champagne (com açúcar fino)
2 colheres de sopa de açúcar
600 gramas de creme de leite fresco
500 gramas de mascarpone
50 gramas de cacau em pó

MODO DE PREPARO

Bater os ovos com açúcar numa batedeira por 5 minutos.
Juntar o creme de leite fresco e bater por mais 3 minutos. Separar.
Num recipiente colocar o café e umedecer rapidamente metade dos biscoitos e dispo-los um ao lado do outro numa travessa.
Cobrir com uma colher usando a metade do creme já feito.
Repetir a operação fazendo dois andares de bolacha.
Deixar na geladeira por 2 horas.