INGREDIENTES
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola em cubos
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 3 latas de atum sólido
- 100 gramas de azeitona preta sem caroço
- orégano a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque a farinha de trigoe no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o ovo, 2 colheres (sopa) de azeite e o sal.
Acrescente, aos poucos, a água morna e trabalhe a massa até soltar das mãos e obter uma consistência lisa.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure a cebola.
Junte o vinho, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.
Em uma tigela, misture o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano.
Acrescente essa mistura no refogado de cebola e reserve.
Abra a massa e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos.
Distribua o recheio com a massa ainda quente e volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.
