MOMENTOS

COZINHAR É UMA SABOROSA TERAPIA

10 de maio é DIA DO COZINHEIRO (A). Vamos comemorar?

Psicólogos e especialistas na área do comportamento humano garantem que cozinhar é uma excelente terapia, expressão emocional que pode ser comparada à meditação.

Tudo porque cozinhar exige concentração e faz com que a pessoa abstraia qualquer pensamento negativo. E ainda tem o afeto que envolve desde a escolha da receita, o mix dos ingredientes e dos temperos, até a panela no fogo ou a travessa no forno…

Cozinhar também é um ato de amor mesmo que seja sozinha, em sossego, sem pressa…, mas também é uma delicia compartilhar esses momentos com as crianças, com a família, com os amigos, experimentar novas receitas, escolher os cardápios, fatiar legumes, frutas e temperos, dividir tarefas e depois ajudar a lavar os pratos e deixar tudo limpinho.  

São momentos únicos de compartilhar histórias e risadas!
Na verdade, cozinhar é sempre um grande orgulho e excelente terapia!

Parabéns a todos nós que também cozinhamos!

MOMENTOS

MÃES E FAMÍLIAS SÃO SINGULARES E PLURAIS

O mundo mudou e foi tudo muito rápido. O formato tradicional de família (pai, mãe e filhos) já não é o único. E é uma emoção muito grande saber, por exemplo, que a definição de laços familiares – e principalmente de mãe –  é hoje muito mais abrangente do que se possa imaginar.   

Novas configurações estão aí com muitos desafios a serem enfrentados diariamente. São as mães sozinhas que seguram a barra exercendo os 2 papéis, de pai e de mãe. São as que tiveram filhos biológicos e as que escolheram a adoção… mães de coração. E as que amam de paixão seus pets, cães, gatos e outros animaizinhos?

Isso sem falar dos filhos que muitas vezes tem dois pais ou duas mães, numa harmonia antes impensável. É o amor incondicional o forte laço de todas essas relações onde não importam: gênero, idade, classe social, raça ou religião. 

Acolhimento, generosidade, carinho, dedicação e ausência total de preconceito merecem constante reflexão. São conquistas que valem ouro, verdadeiros tesouros. A União faz a força e respeito é bom e todo mundo gosta!

OUTONO

O OUTONO ESTÁ NO AR

Hora certa para renovação e amadurecimento

Neste país tropical, o outono já chegou, mas ainda segue na brincadeira de esconde-esconde com o sol e o calor do verão que persistem no início da estação.
Não temos por aqui aquela queda acentuada das folhas e os tons dourados das árvores presentes em outros países. Mas o friozinho de outono vai chegar com aquela vontade de aconchego e mudanças.
Aliás, só por curiosidade, é interessante saber porquê as folhas caem no outono (em inglês, outono também é FALL – queda). Na verdade, é uma preparação da natureza para os dias frios do inverno. Lentamente as folhas e ramos das árvores perdem a clorofila que se quebra em moléculas pequenas que permanecerão armazenadas e adormecidas no tronco e nas raízes. Na primavera tudo vai florescer novamente, ciclo da vida!

Pois então, que tal seguir esse exemplo e deixar partir o que não interessa mais…como medos, desavenças e tristezas? O desapego emocional e material nos deixará mais leves e mais produtivos, prontos para bons projetos e importantes relacionamentos.

Dúvidas? Desânimo? Nada disso. Coragem, confiança e entusiasmo são as palavras-chave que abrirão as portas para novas oportunidades e parcerias. Dá sim para acreditar!

É fundamental assumirmos o protagonismo das nossas vidas. Essa atitude significará o amadurecimento que nos garantirá uma deliciosa colheita!!

É tempo de transformação !

Fica a mensagem do poeta Carlos Drummond de Andrade:
“ Repara que o outono é mais estação da alma do que da natureza”

MOMENTOS

ACEITA UM CAFEZINHO?

A SPICY AGORA TEM UM CAFÉ ÚNICO E ESPECIAL

Todo mundo gosta de um bom café que sempre fez parte da identidade brasileira. A Spicy se superou com a alta qualidade do seu produto que tem o mix saboroso de duas variedades: o catuaí amarelo (50%) e o mundo novo (50%) -100% arábica. Produzido no sul de minas, é uma bebida doce e encorpada, com acidez equilibrada e com sabor delicado de chocolate. As máquinas de café Spicy são uma excelente opção para tornar esse nosso café ainda mais especial para ser compartilhado a qualquer momento do dia.  Seu excelente desempenho garante momentos verdadeiramente gourmet. Sabor e harmonia garantidos.

CAFÉ NA GASTRONOMIA E NA COSMÉTICA

A gente já sabe que o café é uma paixão nacional e o seu consumo está sempre em constante crescimento. E o mais interessante é que esse grão saboroso já chegou à culinária e à cosmética! Muitos chefs já o incluem tanto em sobremesas como em molhos e o segredo é saber harmonizar os sabores, controlar a acidez e comemorar um prato diferenciado. Isso sem falar nas tortas, doces, chocolates e sorvetes de café.

E na cosmética então? Especialistas descobrem a cada dia novas opções para composição de produtos para cabelos e corpo.
Mas a história vem de longe, do século XIX, quando os russos descobriram o efeito desintoxicante do óleo natural do grão de café. Assim as casas de banho na época, ofereciam essa novidade nas massagens que provocavam uma leve esfoliação e garantiam pele hidratada e luminosa.
Hoje várias indústrias brasileiras e farmácias de manipulação já descobriram esse nicho de mercado e utilizam o café como produto de beleza para cabelo e pele (cremes anticelulite e antirrugas). O Brasil é o terceiro maior consumidor do mercado de beleza, atrás apenas da China e dos Estados Unidos.

Mas ganham força também as misturas caseiras. Por exemplo, café moído com azeite se transforma em máscara para aplicação nos cabelos para evitar queda.
Se o mix for com mel é ótimo para lábios ressecados. E até a celulite melhora muito quando se mistura café moído com sal e azeite de oliva.
Pois é, a força do café é inegável. Vamos aproveitar!

COMO FAZ

O TRUNK SHOW ESTÁ DE VOLTA!

A Spicy apresenta a segunda edição da Campanha Doe, Ganhe, Renove – o já bem-sucedido Trunk Show.

É muito fácil participar. Potes usados em bom estado podem ser trocados por um bônus especial que dará direito a ótimos descontos na compra de novos e charmosos Potes POP 2.0 da OXO.

Importante destacar que os potes usados serão revertidos a projetos sociais locais em cada uma das cidades onde a Spicy atua com lojas próprias.

A campanha acontece até 30 de abril em todas as lojas Spicy do Brasil, (exceto Outlet Catarina, Outlet Premium Itupeva, Outlet Premium Salvador e no E-Commerce. 

Regulamento do Trunk Show:

1 pote usado – bônus de 10% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO

2 potes usados – bônus de 20% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO

3 potes usados – bônus de 30% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO

– O desconto é exclusivo para compra de Potes POP 2.0, e não valerá para a compra de qualquer outro item OXO (inclusive potes POP1.0) ou para produtos de outras marcas, mesmo sendo potes.

– Qualquer pote usado maior que 500ml poderá ser oferecido na troca com exceção dos descartáveis, de papel, quebrados, tortos, trincados, sem tampa ou com tampa já sem vedação, manchados, com mau cheiro ou inutilizáveis.

– A quantidade máxima para a troca será de 3 potes. Quem entregar uma quantidade superior a 3, não terá nenhum desconto adicional e o pote será igualmente doado para a instituição escolhida.

RECEITAS

BACALHAU, queridinho da Páscoa

Se você não sabia (eu também descobri), explico que entre as várias espécies de peixes comercializados como bacalhau destaca-se a Gadus morhua (nome científico do bacalhau verdadeiro) que habita as águas frias do Oceano Atlântico, nas regiões do Canadá e do Mar da Noruega.

No Brasil são comercializadas cinco espécies, mas só duas são realmente bacalhau: Cod gadus morhua, o bacalhau verdadeiro, e Cod gadus macrocephalus, o bacalhau do Pacífico. Qualquer outra, é na verdade, “pescado salgado seco”.

UMA RECEITA DE BACALHAU PARA VOCÊ !

Bacalhau no termo-circulador (técnica Sous Vide)
Receita por: Gabriela Cabett

Ingredientes:

3 postas de bacalhau com 200gr cada (salgada)
3 cebolas pequenas
6 dentes grandes de alho (com casca)
2 tomates
6 azeitonas chilenas
1 pimentão amarelo ou vermelho (opcional)
1 cenoura média
1 batata grande
Folhas de sálvia
Tomilho limão
Azeite extra virgem á gosto
Sal á gosto
Pimenta do reino branca á gosto

Pré-preparo:

Corte a cenoura em tiras de 1cm
Corte a cebola em 4
Corte o pimentão em tiras largas e sementes Corte a batata em rodelas de 1cm

Dessalga do bacalhau:

Você leve lavar as postas em água corrente, colocar dentro de uma vasilha coberta com água gelada e deixar dentro da geladeira por 24hrs, trocando a água de 6 em 6 horas.

Importante que a dessalga seja feita dentro da geladeira.

Modo de preparo:

Com o bacalhau dessalgado, embale a vácuo com 1 pedra de azeite congelada, folhas de sálvia, ramos de tomilho, dentes de alho com casca.

Leve para cozinhar no termo circulador a 67º por 1hora e 30 minutos.

Depois de cozido. Retire da embalagem e leve para grelhar em uma frigideira bem quente com 1 dedo de azeite, até que todos os lados do bacalhau estejam bem dourados. Reserve.

Na mesma frigideira grelhe todos os legumes, juntamente com o alho (retire a casca após o cozimento) e as azeitonas.

No caso dos legumes, grelhe em fogo médio e regando os legumes com o azeite saborizada até que fiquem macios.

Monte o prato com o bacalhau no meio e toda os legumes em volta. Coloque sal, pimenta e azeite por cima á gosto.

Rende: 3 porções.

Dica: para este prato ficar ainda mais gostoso, você pode pegar uma forma de gelo e congelar azeite de boa qualidade com algumas ervas e um pouquinho de sal. Embale a vácuo junto com o bacalhau. Este azeite vai derretendo aos poucos e entrando no peixe deixando ele suculento e mais saboroso.

AULAS E EVENTOS

PÁSCOA: Caça aos ovos reforça os vínculos afetivos

Comemorar é importante sempre. Festejar a vida, os encontros, as alegrias, as vitórias! E quando se trata da época da Páscoa é ainda mais imperativo comemorar no aconchego da família e cercado de amigos.

A caça aos ovos estreita os laços e é interessante saber que essa tradição vem de muito tempo, na França. Só que lá eram ainda ovos de galinha que – depois de esvaziados – eram recheados com chocolate e pintados por fora.
Só no século 19 é que começaram a aparecer os ovos totalmente feitos de chocolate, utilizados até hoje.

Mas agora vamos à magia da caça aos ovos, brincadeira que, segundo os especialistas, estimula o desenvolvimento cognitivo e estreita os laços familiares.E não é preciso ter grandes áreas para brincar com as crianças……todos os cômodos da casa podem ser aproveitados.

Na véspera, depois que as crianças forem dormir, é só colocar as pegadas do coelho em lugares estratégicos ( dentro de casa ou no jardim). Ao acordar vai ser, para elas, uma alegria só essa busca pelos ovos…encantamento para a família toda !!!

Quer caçar ovos com a gente?

Você é nosso convidado para caçar ovos conosco na Spicy da rua Gabriel Monteiro da Silva, 1236. No dia 13 de abril, um sábado antes da Páscoa, vamos receber a criançada para muitas brincadeiras, degustação de fondue de chocolate com fruta, bolos e pipoca que nunca pode faltar!!!

Ao chegar lá a gente vai contar direitinho como será o desafio para essa brincadeira e o prêmio do vencedor!!!

Aguarde a surpresa!!!

Venha e traga família e amigos. Vamos juntos comemorar a Páscoa que é sempre uma incrível oportunidade de renovação e muita festa !

COMO FAZ

Regulamento | Trunk Show Potes

– A Campanha Doe, Ganhe e Renove prevê a doação de potes usados pelo cliente e valerá desconto na compra dos potes POP 2.0 da marca OXO.
1 pote usado – bônus de 10% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO
2 potes usados – bônus de 20% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO
3 potes usados – bônus de 30% na troca por 1 novo Pote POP 2.0 OXO
– O desconto é exclusivo para compra de Potes POP 2.0, não podendo ser direcionado para a compra de qualquer outro item OXO (inclusive potes POP 1.0) ou para produtos de outras marcas, mesmo sendo potes.
– Qualquer pote usado maior que 500ml poderá ser oferecido na troca, exceto potes descartáveis, de papel, quebrados, tortos, trincados, sem tampa ou com tampa que não veda o pote, manchados, com cheiro ruim ou inutilizáveis.
– A quantidade máxima de potes usados, aceitos na compra de 1 pote pop 2.0 OXO, será de 3 potes. O cliente poderá entregar uma quantidade de potes superior a 3, porém, não receberá nenhum desconto adicional por pote sobre a quantidade excedente, que será igualmente doada para a instituição escolhida.
– Todos os potes usados recebidos nas lojas serão doados para Instituições parceiras da Spicy.

CONHEÇA

Versatilidade é tudo na vida, sabia? Eu também acho e por isso convido você a PENSAR “FORA DA RECEITA”

Aposto que você é uma pessoa criativa, cheia de imaginação, certo?
Pois então está mais do que na hora de dar uma virada em tudo que você usa em casa, na mesa e na cozinha, em seu universo para lá de confortável!

Vou ajudar você a promover algumas mudanças “sem dor” e com muitas ideias que vão surpreender a família toda. Respire fundo e vamos lá.

Taças utilizadas como castiçais. Eu acho que ficam lindas para composição de uma mesa em ocasião especial. E você? Quer tentar? Ideias não faltam. Mando já algumas…aproveite!

E que tal aproveitar colheres de vários tamanhos para servir entradinhas ou sobremesas? Você vai se surpreender!

Tábuas rústicas ficam incríveis utilizadas como pratos de carne, frios ou saladas, penduradores de chave e até floreiras. Experimente!

Imagine as forminhas de gelo como mini sorvete de morango ou outras frutas, ousadia total…a criançada vai querer ajudar e mostrar aos coleguinhas de escola.

E tem muito mais: os potes são lindos conservas e molhos.

E as panelas, xícaras e caçarolas que se transformam em elegantes floreiras?

É inegável que nós temos toda liberdade de criação e temos que explorar muito isso, concorda? Reinvente. Faça experiências sem medo de arriscar. Você pode harmonizar tudo do seu jeito. Vai ser uma releitura e tanto!

Gostou das dicas? Fique comigo por aqui. Até a próxima semana!!!