RECEITAS

São João com Spicy: Receita de Vinho Quente

Mulled wine in white rustic mugs with spices and citrus

Chegou o São João! Que tal aproveitar o clima para fazer um vinho quente em casa? Hoje trouxemos essa receita simples e deliciosa!

Preparo: 5 minutos
Preparação: 25 minutos
Rendimento: 5 porções
Aproximadamente 106 Kcal por porção individual

Ingredientes:

  • 1 litro de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 maçã picada em cubinhos
  • cravo da índia a gosto
  • 1 canela em pau

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque todo o açúcar e leve ao fogo baixo;
  2. Mexa sem parar até derreter um pouco e formar pelotinhas de açúcar;
  3. Nesse momento, adicione a água quente;
  4. OBS: nesse momento o açúcar vai ficar um pouco durinho, mas é normal.
  5. Mexa um pouco e em seguida adicione o vinho;
  6. Adicione o cravo e a canela;
  7. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar, no fogo médio por 10 minutos;
  8. Em seguida adicione a maçã picada em cubinhos;
  9. Deixe cozinhar no fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando;
  10. Pronto, Agora aprecie com a familia!
RECEITAS

Jantar para dois: Carbonara

Nada melhor do que um jantar a dois não é mesmo?
Seja para apreciar ou preparar juntos, a cozinha é o local perfeito para conversar e se conectar com o outro. Nesse noite dos namorados dominical trouxemos uma receita à carbonara para desafiar os casais a dividirem esse prato desafiador, surpreendente e delicioso!

Ingredientes:

  • 500 g espaguete
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 300 ml de creme de leite
  • 150 g de bacon
  • noz-moscada a gosto
  • 1/2 cebola ralada
  • 3 gemas

Modo de Preparo:

  • Fritar o bacon e escorrer.
  • Em uma frigideira, colocar a manteiga e a cebola.
  • Depois, o creme de leite e a noz-moscada.
  • Acrescentar as gemas uma de cada vez com o fogo desligado, batendo rapidamente.
  • Acender o fogo, e deixar o molho em ponto (ele ficará cremoso).
  • Colocar o espaguete já cozido, juntamente com o molho em uma panela maior.
  • Misturar bem colocar o bacon e levar tudo ao forno, por 5 minutos, coberto com queijo parmesão.

Gostou? Surpreenda esse fim de domingo com essa receita!

RECEITAS

Torta de Palmito com Liquidificador K400 & KitchenAid

Que tal aprender a fazer uma torta de palmito perfeita para as refeições nesse friozinho de fim de outono? 🥧❄

Nossa queridissima Chef @luritoledo volta para a cozinha da Spicy mostrar como é facil fazer essa receita com o novo liquidificador K 400 da @kitchenaidbrasil !

Mas não vale ficar com água na boca, tem que botar a mão na massa!
E agora ficou ainda mais fácil: A KitchenAid vai te desafiar a experimentar e se encantar com essa verdadeira máquina. É o “Desafio KitchenAid 90 Dias de Teste ou Seu Dinheiro de Volta” em que você vai ter tempo mais que o suficiente para testar e aprovar essa e muitas outras receitas possíveis com o novo K400, com a segurança que só a KitchenAid pode dar!

Se encante!
Acesse: https://spicy.com.br/k400 ou venha em nossas lojas e peça aos nossos consultores te apresentarem!

E quer fazer essa receita em casa? Então Confira os ingredientes:

TORTA DE PALMITO

INGREDIENTES MASSA
✔️60g de farelo de aveia
✔️60g de farinha de amêndoas
✔️3 ovos
✔️60ml de leite vegetal ou desnatado
✔️20g de azeite de oliva
✔️30g de parmesão ralado
✔️1 dente de alho
✔️alecrim fresco
✔️sal
✔️1 colher de sobremesa de fermento
.
MODO DE PREPARO
✔️Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o parmesão e o fermento.
✔️Por último acrescente o parmesão e o fermento e mexa com uma espátula.

RECHEIO
INGREDIENTES
✔️2 colheres de sopa de azeite de oliva
✔️1 Cebola picada
✔️1 alho-poró picado
✔️1 tomate picado
✔️2 latas de palmito picado
✔️250g de creme de ricota
✔️Temperos: sal, pimenta do reino, ervas finas, páprica doce e curry
MODO DE PREPARO
✔️Aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola, o alho-poró e o tomate. Acrescente o palmito. Refogue. Ajuste os temperos.
✔️Finalize com o creme de ricota

MONTAGEM
✔️Adicione metade da massa em uma assadeira antiaderente. Acrescente todo o recheio e cubra com a outra parte da massa. Finalizei com parmesão ralado
✔️Leve para assar em forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 40min ou até q esteja assada.

Aproveite!

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Shake de Pina Colada com Liquidificador K400 da KitchenAid

Que tal aproveitar o final de semana e preparar um super shake de pina colada? 🍍🥥


Hoje a Spicy e a Chef @luritoledo a convite da @kitchenaidbrasil apresentam essa receita super refrescante e simples de fazer.

E sabemos que tudo fica mais fácil com o equipamento certo não é mesmo? Com o novo Liquidificador K400 da KitchenAid, shakes, smoothies e vitaminas assim estão a um click de distância.

Afinal, com suas lâminas assimétricas e motor adaptável, frutas e gelo são facilmente triturados e transformados nas bebidas mais gostosas.

Acesse: https://spicy.com.br/k400 ou venha em nossas lojas e conheça mais sobre esse produto.

E quer fazer essa receita em casa? Então veja os ingredientes:

SHAKE PINACOLADA

INGREDIENTES
✔️1 copo de gelo
✔️4 rodelas de abacaxi picadas
✔️200ml de iogurte natural
✔️100mp de leite de coco
✔️50g de coco ralado
.
MODO DE PREPARO
✔️bata todos os ingredientes no liquidificador.
✔️coloque em um copo, finalize com coco ralado e sirva

Aproveite!

RECEITAS

Pão de Calabresa por Carole Crema

Já pensou em fazer essa receita maravilhosa criada pela nossa parceira Carole Crema? Então fique de olho no passo a passo dessa delicia, afinal tudo com KitchenAid fica mais gostoso!

Com uso de fermento biológico seco e medidas caseiras 

Tempo de preparo: 15h (considerando tempo de descanso) 

Equipamentos: Acessório para Pão Caseiro KitchenAid (tigela e tampa); Batedeira Artisan KitchenAid; papel manteiga. 

Ingredientes: 

1 colher (de chá) de fermento biológico seco instantâneo 

2 xícaras (de chá) de água filtrada gelada  

3 e ½  de xícaras (de chá)  de farinha de trigo 

150 g de linguiça curada cortada em cubinhos ou fatiada 

1 colher (de sopa) de sal 

1 colher (de sopa) de mel 

2 colheres (de chá) de semente de erva doce 

Farinha de arroz e farinha de trigo para polvilhar (20 g a 30 g no total) 

Modo de Preparo: 

1. Coloque a farinha na tigela do Acessório para Pão Caseiro e acrescente o fermento e a água e o mel. 

2. Acople a tigela na batedeira e, com o batedor pá plana, acione na velocidade 1 por 1 minuto, até que misture bem. 

3. Adicione o sal, troque o batedor pelo gancho e na velocidade 2 bata por aproximadamente 5 minutos, ou até obter uma massa bem homogênea e lisa. 

4. Cubra a tigela do acessório com a tampa e deixe descansar por 15 a 30 minutos em temperatura ambiente. 

5. Depois deste tempo, volte a tigela para a batedeira com o gancho, junte a linguiça e a erva doce e sove na velocidade 2 por mais 2 a 3 minutos até que a massa fique com os ingredientes adicionados bem distribuídos. 

6. Retire a tigela da batedeira, cubra novamente com a tampa e deixe descansar por 30 minutos. 

7. Depois deste tempo faça a primeira dobra e repita o intervalo e as dobras a cada 30 a 40 minutos. Serão 3 dobras no total. Use sempre as mãos úmidas com a água restante para facilitar o processo. 

8. Na última dobra, a massa deverá estar bem lisa, brilhante e macia. Todo este processo deve ser feito em temperatura ambiente. 

9. Usando o mínimo de farinha, modele a massa em formato de bola dando bastante tensão para a massa, evitando rasgar a rede que foi formada durante o processo inicial de fermentação. Dê bastante tensão para a massa neste momento. 

10. Cubra a tigela da batedeira com um pano e polvilhe com farinha de arroz misturada com farinha de trigo. 

11. Acomode a massa sobre esta tigela, cubra com a tampa e leve para a geladeira por no mínimo  12 horas até 16 horas. Repare se a geladeira estiver gelada demais, aumente levemente sua temperatura aproximadamente 4˚C  para que o pão possa fermentar lentamente e não resseque. 

12. Passado este tempo, no dia seguinte, retire o pão da geladeira. 

13. Após 30 minutos (tempo necessário para que o pão chegue na temperatura ambiente), ligue o forno na temperatura máxima. Ele deverá atingir pelo menos 230˚C. 

14. Quando o forno atingir a temperatura, vire o pão para tampa, usando-a como base, cubra com a tigela (que neste caso será a tampa) e leve ao forno para assar por 35 minutos. 

15. Retire o pão assado no forno e transfira-o para uma grade para que possa esfriar completamente antes de cortar, ou então sirva diretamente na própria tampa do acessório. 

INVERNO

Chegou o inverno!

Com a casa pronta para o inverno, que tal preparar uma noite especial para pessoas importantes pra você?  Não há nada mais delicioso do que se alimentar de comidas bem quentinhas, mas claro, lembrando que não tem a opção de só servir sopas. Aproveite o momento para testar novas combinações com seus amigos e divirtam-se preparando e montando uma mesa digna de aquecer o corpo e a alma.

Entradas

Para começar a noite com muito estilo, aposte em entradas para preparar o paladar. Um gratin de batatas servido em pequenos ramequins são uma ótima opção. Já uma ideia menos convencional, é servir uma sopa de cebolas gratinada com massa folhada em uma xícara. O tradicional caldinho de feijão pode ser servido em copos de shot, para um toque mais divertido no jantar. Assim, todo mundo consegue comer um pouco de tudo, e o melhor: sem que esfrie, pois serão porções individuais. Uma salada quente de legumes com queijo de cabra também resultam em uma salada quente colorida, perfeita para a estação! Além disso, deixe à mesa algumas cumbucas em tons mais escuros com mix de nuts e queijos em cubos para serem degustados com vinho enquanto os pratos principais não ficam prontos.

Pratos principais

Nem só de sopas sobrevive o inverno! Que tal preparar um risoto especial de camarão e servi-lo em cumbucas em tons de vermelho, para acender o ambiente? Assim, além de estilo, também ajudará a preservar o calor da comida. Carnes também são uma ótima pedida e podem ser preparadas no forno, finalizando em uma frigideira antiaderente para que atinja o ponto perfeito. Uma opção é servir com um bom molho à base de vinho, acompanhado de legumes salteados. O fondue também é uma ótima ideia, caso seja uma recepção mais íntima. Aproveite para deixar tudo preparado com antecedência e teste servir os acompanhamentos em uma tábua de madeira, que combina bastante com o clima mais frio.

Sobremesas

O chocolate é a melhor opção para a época, pois além de ser versátil, combina com uma infinidade de acompanhamentos. O que acha de inovar e sair do tradicional fondue de chocolate e servir um suflê de chocolate em uma taça coberto de açúcar de confeiteiro para contrastar? Fica um charme à mesa. Outra dica é utilizar uma caneca de moscow mule para apresentar uma mousse de chocolate com frutas vermelhas, que é a cara da estação. E não se esqueça de que as bebidas também são importantes, então abuse de xicaras com chocolate quente e uma deliciosa taça de vinho para aquecer ainda mais a noite.

Pronto! Com essas nossas simples dicas já é possível reunir os amigos e aproveitar o melhor que a época mais fria pode nos oferecer.

RECEITAS

É tempo de Festa Junina

Falta pouco tempo para o início dos festejos juninos, uma festa tradicional que todo o brasileiro tem uma memória afetiva e que é celebrada em várias cidades por todo Brasil. Durante o mês de junho, somos bombardeados por convites das mais variadas quermesses espalhadas pela cidade, onde é possível saborear as comidas típicas regionais, mas acredito que está na hora de mudar um pouco as tradições. Transformar o momento informal em algo mais gourmet e personalizado, para renovar as tradições, da gastronomia até a decoração.   

Vocês estão prontos para inovar e criar seu próprio arraial em casa? Não é nada difícil e é uma ótima oportunidade de chamar todos os seus amigos e familiares para aproveitarem momentos bem especiais em sua casa.

O mais legal de programar algo em casa, é poder fazer tudo da sua maneira. Nossa sugestão aqui é tentar trazer o tradicional com toques contemporâneos. Produzir mesas, priorizando as tradicionais comidas juninas sendo servidas ao estilo finger food para que todos possam comer tranquilamente enquanto confraternizam. As suqueiras e jarras com infusor são uma dica elegante para servir quentão e vinho quente, tradicionais e que não podem faltar na festa, para valorizar as bebidas na mesa principal.

Para beber, taças com marcadores são uma opção personalizada para que ninguém perca sua bebida de vista. Utilizar uma pipoqueira de alumínio pode dar um toque especial na hora de servir algo tão tradicional, assim como seguradores de milho, que deixarão a refeição ainda mais prática. Para os bolos, uma alternativa são os pratos de acrílico com tampa. Assim, mesmo que fechados, ficam à vista de quem chega. 

Outra dica é priorizar as louças coloridas para deixar o ambiente mais alegre. Por ser um momento mais festivo, podemos misturar texturas, cores e tamanhos, mas sem exagerar para não perder o requinte. Além disso, não deixe faltar bandeirinhas e chapéus de palha espalhados por toda casa para que as fotos fiquem ainda mais charmosas. Agora é só chamar todo mundo e aproveitar o arraial caseiro!

MOMENTOS

Surpreendendo a pessoa amada no Dia dos Namorados em poucos passos

Ao contrário dos outros países, o Dia dos Namorados no Brasil é comemorado em 12 de junho, na véspera do Dia de Santo Antônio, também conhecido como o “Santo Casamenteiro”. São muitas superstições envolvendo o Santo, inclusive colocá-lo de ponta cabeça dentro de um copo com água ou cachaça, e só desfazendo isso quando o pedido por um namorado for atendido – com certeza você já deve ter visto isso em novelas ou filmes nacionais.

Mas para você, que não precisa de simpatia e vai comemorar a data a dois, que tal aproveitar o clima mais frio e surpreender a sua metade com um café na cama cheio de mimos, para acordar em grande estilo?

Aposte em uma bandeja

É importante ter uma bandeja para conseguir levar tudo pra cama sem se esquecer de nada – e sem fazer bagunça também, não é mesmo?  Escolha um modelo que contemple tudo que você queira oferecer – pães, torradas, frutas, bebidas – forre com um jogo americano e aproveite!

Ramekins para colocar frutas e patês

Ramekins são muito versáteis e podem ser um aliado para deixar a disposição do café da manhã muito mais organizado e sofisticado. Que tal brincar com cores e colocar uma salada de frutas picada em um modelo transparente? Ou então patês e geleias coloridos em ramekins brancos? Deixe a imaginação fluir para tornar o momento ainda mais exclusivo.

Xícaras e canecas

Nada melhor do que uma boa xícara de café para começar o dia, certo? Que tal combinar as xícaras e canecas com a decoração da bandeja? Escolha as que fujam do tradicional, em modelos mais contemporâneos e com decorações e cores românticas. Além de café, tenha também opções como chás, chocolate e sucos com frutas da estação.

Não se esqueça dos pequenos detalhes

Para trazer um toque de romantismo, que tal espalhar alguns bilhetinhos e fotos do casal pela bandeja? Aproveite para relembrar os bons momentos juntos em pequenos detalhes, porém cheio de significados. Com certeza, a personalização será a chave para esse momento tão intimo de vocês.

Pronto! Com essas ideias ficou até mais fácil pensar em uma surpresa para celebrar essa data tão especial, hein? Aproveitem esse dia com muito amor, hoje e sempre.

MOMENTOS

Como receber melhor os amigos para uma noite do hambúrguer

O fim de semana está chegando e com ele a vontade de convidar os amigos para um momento de descontração vem junto. E levando em conta que no dia 28 de maio é comemorado o dia Mundial do Hambúrguer, que tal chamar os amigos e a família para uma noite com hambúrgueres feitos em casa? Já deixe todos os ingredientes separados – pães, carne, temperos, condimentos, batata para fritar e claro, as bebidas gelando – e confira aqui algumas dicas para ajudar a organizar a noite.

Sem dúvidas, receber pessoas queridas e preparar algo especial para elas, vai muito além da confraternização. Por isso é importante pensar em cada detalhe para que o encontro seja um sucesso, sem perder a elegância. Como a mesa será o principal do ambiente, pense em como torná-la ainda mais atrativa. Definir um tema para a decoração, como por exemplo, “Estados Unidos” para combinar com o cardápio, e investir em um jogo americano na cor azul, pratos vermelhos e brancos em formatos contemporâneos e copos altos, pode ser uma ideia simples, mas de muito bom gosto.

O cardápio, tão importante quanto à decoração, precisa ser pensado de forma a agregar todos os convidados, lembrando que algumas pessoas possuem restrições alimentares e precisam ser incluídas para que a noite seja ainda mais agradável. É interessante também, abrir a cozinha e deixar todos os ingredientes à mostra, já prontos para a preparação em bandejas. Assim, a experiência com os amigos fica ainda mais divertida e todo mundo participa criando seu próprio lanche, de acordo com as preferências. Outra dica é aproveitar a churrasqueira para a preparação da carne, para agregar um sabor ainda mais especial.

E agora, com essas dicas em mente, é só convidar o pessoal e se divertir muito comendo bem, deixando a conversa fluir e a animação invadir a mesa.

CASAR

CASAMENTO: VIDA NOVA – CASA NOVA

A vida é uma sequencia de escolhas e vocês escolheram casar em maio que é tradição de começo de primavera em vários lugares do mundo.

E depois da cerimônia, festa e lua de mel cuidadosamente preparadas por muitos meses, é hora de curtir a vida de casados e compartilhar com a família e os amigos queridos a alegria de recebê-los em casa, sua casa!

Então bora já caprichar na decoração, montar tudo como vocês sonharam, colocar os presentes recebidos em seus lugares, analisar o que falta…enfim…deixar tudo muito bacana e inspirado, com a cara e a personalidade de vocês!

Vale enfrentar o desafio de por ordem na casa, dos estofados à iluminação, dos quadros nas paredes aos porta-retratos nas estantes, dos apetrechos de copa e cozinha até o prazer enorme de usar roupa de cama e toalhas novinhas…tudo deve ser motivo de muita animação e alegria. Vida nova, que delicia! E prontinhos para receber os amigos e família!

COMO E QUANDO RECEBER EM CASA

Receber é celebrar! Mas tudo depende do estilo de vida de vocês, do espaço que tem para receber as visitas, principalmente nesse comecinho de vida a dois onde tudo é novidade. Quer coisa melhor do que comer, beber e conversar?

Pode ser um happy hour com gostosuras, informal sem perder o capricho claro! Com certeza copos charmosos e pratinhos diferenciados vocês ganharam de presente, acertei? E se faltarem algumas peças é só fazer comprinhas básicas, quem não gosta disso? Bebidinhas e música completam o encontro, sucesso na certa!

MOMENTOS

COZINHAR É UMA SABOROSA TERAPIA

10 de maio é DIA DO COZINHEIRO (A). Vamos comemorar?

Psicólogos e especialistas na área do comportamento humano garantem que cozinhar é uma excelente terapia, expressão emocional que pode ser comparada à meditação.

Tudo porque cozinhar exige concentração e faz com que a pessoa abstraia qualquer pensamento negativo. E ainda tem o afeto que envolve desde a escolha da receita, o mix dos ingredientes e dos temperos, até a panela no fogo ou a travessa no forno…

Cozinhar também é um ato de amor mesmo que seja sozinha, em sossego, sem pressa…, mas também é uma delicia compartilhar esses momentos com as crianças, com a família, com os amigos, experimentar novas receitas, escolher os cardápios, fatiar legumes, frutas e temperos, dividir tarefas e depois ajudar a lavar os pratos e deixar tudo limpinho.  

São momentos únicos de compartilhar histórias e risadas!
Na verdade, cozinhar é sempre um grande orgulho e excelente terapia!

Parabéns a todos nós que também cozinhamos!

MOMENTOS

MÃES E FAMÍLIAS SÃO SINGULARES E PLURAIS

O mundo mudou e foi tudo muito rápido. O formato tradicional de família (pai, mãe e filhos) já não é o único. E é uma emoção muito grande saber, por exemplo, que a definição de laços familiares – e principalmente de mãe –  é hoje muito mais abrangente do que se possa imaginar.   

Novas configurações estão aí com muitos desafios a serem enfrentados diariamente. São as mães sozinhas que seguram a barra exercendo os 2 papéis, de pai e de mãe. São as que tiveram filhos biológicos e as que escolheram a adoção… mães de coração. E as que amam de paixão seus pets, cães, gatos e outros animaizinhos?

Isso sem falar dos filhos que muitas vezes tem dois pais ou duas mães, numa harmonia antes impensável. É o amor incondicional o forte laço de todas essas relações onde não importam: gênero, idade, classe social, raça ou religião. 

Acolhimento, generosidade, carinho, dedicação e ausência total de preconceito merecem constante reflexão. São conquistas que valem ouro, verdadeiros tesouros. A União faz a força e respeito é bom e todo mundo gosta!