Em parceria com a Stella Artois, a Spicy e a chef Gabi Cabett oferecem um bate papo com degustação.
Uma experiência bacana com dicas de receitas práticas para receber em casa e todas preparadas com Stella
21/03 – Spicy Gabriel
Vagas limitadas a partir das 19hs – aula grátis
Inscrições através do email: spicygab@spicy.com.br

A Spicy convida para um workshop de café com Barista da Hamilton Beach
Data: 29/03/2019
das 18:00 as 19:00
Spicy Haddock Lobo
Inscrições pelo email : spicyhad@spicy.com.br

No dia 5 de Fevereiro, a Spicy RioMar Recife convida para uma aula especial de receitas Detox (saladas, sopas e salgados) com a Chef Paula Trindade.

Valor para inscrições feitas até 25/01 – R$ 130,00 após essa data R$150,00

Inscrições pelo Insta @provosaboresaude ou Telefone 81 98893-6531

DESENVOLVIDO PELA CHEF NICE GUIMARÃES

INGREDIENTES

600g de farinha de trigo
50g de leite em pó
100g de chocolate meio amargo picado
250g de açúcar
4 ovos
25ml de essência de panetone
200ml de óleo
360ml de água morna
360ml de leite morno
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de fermento biológico
1 xícara de chá de amêndoas
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de frutas cristalizadas
½ lata de leite condensado
4 folhas de hortelã

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, açúcar, leite em pó, água morna, fermento, óleo, leite morno e essência de panetone até virar uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um bowl e acrescente sal e farinha de trigo aos poucos.
Cubra a massa com filme (ou um pano) e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora, ou até dobrar o volume.
Abra a massa, passe manteiga, coloque açúcar, frutas cristalizadas e o chocolate. Em seguida modele a massa no formato de trança e coloque na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180 °C para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar a massa. Quando estiver assada, cubra com leite condensado e enfeite com amêndoas e algumas folhas de hortelã. Bom apetite!

DESENVOLVIDO PELO CHEF MARCO BERNINI

INGREDIENTES

500g de farinha de mandioca torrada
200g de manteiga
50g de bacon
50g de amêndoas
50g de pistache
50g de castanha-do-pará
50g de castanha de caju
1 alho-poró picado
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira aqueça a manteiga, ponha o bacon picado e refogue. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e reserve.
Utilize um mini processador para triturar grosseiramente as castanhas e coloque-as na frigideira, tostando-as com manteiga e alho-poró, em fogo médio, sem parar de mexer para não queimar. Adicione farinha e bacon e mexa com a ajuda de uma espátula por 4 minutos ou até que a farinha esteja levemente tostada. Tempere com sal a gosto e desligue o fogo. Enfeite com amêndoas e pistache e sirva quente. Bom apetite!

Dica Spicy: para preparar a farofa na versão vegana, podemos substituir a manteiga
por 100ml de azeite de milho e o bacon por alecrim fresco.

DESENVOLVIDA PELO CHEF JAMIE OLIVER @jamieoliver

INGREDIENTES

200g de chocolate amargo (70% de cacau em pedaços)
80g de cacau em pó
65g de farinha de trigo
4 ovos
250g de manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento
360g de açúcar
Framboesa (opcional)

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média, a 180ºC.
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate e misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela, coloque o cacau em pó, a farinha, o fermento e o açúcar e em seguida, acrescente a mistura do chocolate derretido.
Com uma batedeira, bata os ovos com a mistura anterior até formar uma consistência sedosa. Despeje tudo em uma assadeira com papel vegetal e coloque no forno por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme e coloque em uma tábua grande para cortar em pedaços quadrados. Enfeite com framboesa e sirva
quente!

DESENVOLVIDA PELO CHEF JAMIE OLIVER @jamieoliver

INGREDIENTES

4 linguiças apimentadas
2 colheres de chá de sementes de erva-doce
2 ramos de alecrim
250g de brócolis
Sal e pimenta a gosto
700ml de molho de tomate
400g de massa fresca para nhoque
120ml de vinho tinto
2 colheres de chá de iogurte desnatado

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande cozinhe o brócolis por 4 minutos, com bastante água fervente e temperada com sal. Assim que estiverem “al dente”, remova-os da água com uma escumadeira e reserve a panela com a água. Reserve.
Em seguida, faça um corte ao longo das linguiças para remover a pele, que pode ser descartada. Leve o conteúdo das linguiças a uma frigideira aquecida sem óleo. Acrescente as sementes de erva-doce, as folhas dos ramos de alecrim e continue mexendo até que fiquem bem fritas. A base para o molho está pronta, agora acrescente o vinho e deixe que
o álcool evapore. Adicione o brócolis cozido, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio, até que levante fervura. Enquanto isso, leve a massa para cozinhar na água dos vegetais, que deve estar fervente.
Tampe a panela, aumente o fogo e deixe por dois minutos e meio ou até que o nhoque comece a flutuar na água. Escorra a massa, misture com o molho, transfira para uma travessa grande e finalize com pimenta e iogurte. Bom apetite!