Muitas pessoas ficam surpresas ao descobrirem que é possível assar uma pizza em uma churrasqueira. Na Weber, nós dizemos que qualquer coisa que pode ser feita na sua cozinha, Continue lendo “Surpresa! Dá pra fazer pizza na sua churrasqueira Weber”
Autor: Spicy
Hamburguer de Raclette
Hambúrguer com queijo já é daquelas combinações perfeitas, acho que foram feitos um para o outro. Sabe aquela cena que você vê o queijo derretido escorrendo por cima da carne bem temperada, abrigados pelo pão macio? Então! Agora imagina levar a famosa raclete (queijo especialmente derretido numa máquina e raspado sobre o prato do comensal) para cima do hambúrguer! Uma delícia, não é? Então vem aprender com a gente como fazer isso. Continue lendo “Hamburguer de Raclette”
Suco rosa: bebida saudável otimiza desempenho físico
Depois do suco verde, a nova sensação é o suco rosa. A receita, preparada principalmente a partir da beterraba, melhora o desempenho nas atividades físicas e facilita a recuperação dos músculos. Continue lendo “Suco rosa: bebida saudável otimiza desempenho físico”
Entenda a diferença entre os tipos de facas: faca de cerâmica, de aço e de bambu
Cozinha montada, é hora de escolher os utensílios, e por que não começar pela faca? Entenda a diferença entre os diversos materiais e descubra o que mais combina com você. Continue lendo “Entenda a diferença entre os tipos de facas: faca de cerâmica, de aço e de bambu”
Que tal um jantar mexicano? Conheça três receitas de molhos aperitivos para receber os amigos!
Que tal variar na cozinha e experimentar as delícias da culinária mexicana? Há várias opções de pratos fáceis e saborosos, é só separar os temperos e por a mão na massa! Continue lendo “Que tal um jantar mexicano? Conheça três receitas de molhos aperitivos para receber os amigos!”
Dicas rápidas para a harmonização de vinhos com comida
Para muitos, apreciar um bons vinhos são uma arte, e harmonizá-los com o prato certo, o ápice do bom gosto. Mas será que é muito difícil a harmonização de vinhos com uma receita culinária? Continue lendo “Dicas rápidas para a harmonização de vinhos com comida”
Talharim ao Sugo
INGREDIENTES
MASSA
½ kg de farinha de trigo
05 gemas
água até o ponto de abrir
fubá para polvilhar
MOLHO
15 tomates maduros, sem pele e sem sementes
1 copo (americano) de azeite de oliva
2 dentes de alho, socados
Sal a gosto
1 colher (sopa) de açúcar
Azeitonas
Mussarela cortada em cubinhos
Manjericão
Orégano
MODO DE PREPARO
MASSA
Coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa, faça uma cavidade no centro e coloque as gemas;
Misture bem;
Acrescente água, em temperatura ambiente, aos poucos, amassando sempre, até obter uma massa lisa;
Abra a massa com rolo ou cilindro;
Polvilhe e faça rolos compridos;
Corte os rolos na largura que desejar;
Depois de cortado, desenrole colocando em tabuleiro e polvilhando com fubá;
Cozinhe em água fervente até que esteja “al dente”;
Coloque em uma travessa e reserve.
MOLHO
Corte os tomates em pedaços pequenos;
Aqueça o azeite, frite o alho e refogue os tomates cortados por alguns minutos;
Coloque o sal;
Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o tomate esteja derretendo;
Acrescente o restante dos ingredientes, menos o orégano;
Mexa ligeiramente e apague o fogo;
Despeje o molho sobre o macarrão cozido, polvilhe com orégano a gosto e sirva quente.
4 dicas de reforma de cozinha
A cozinha é um dos espaços mais utilizados em uma casa – por isso, merece receber tratamento especial. Ainda mais quando o assunto é reforma.
Pensando nisso, reunimos algumas dicas para facilitar a renovação do nosso ambiente preferido! Acompanhe o artigo para saber mais.
- Encontrar Referências
Trata-se da parte mais idealista – e legal – do projeto. Afinal, não faltam ideias de decoração e reforma de cozinha em sites, revistas e programas de tv. No entanto, é importante manter os pés no chão e observar quais criações se adaptam mais à sua realidade e da sua cozinha.
Praticidade é outro ponto-chave. Manter utensílios e bancada de temperos próximos ao fogão, preservar 15 cm entre a geladeira e as laterais dos móveis e deixar um espaço suficiente para abrir armários são dicas que não devem ser ignoradas.
- Planejar sua nova cozinha
A cozinha é provavelmente o ambiente mais ativo de sua casa ou projeto. Tenha isso em mente ao dimensionar a reforma. Comece a pensar em um local para armazenar os eletrodomésticos e planeje onde você vai realizar suas próximas refeições.
Estude e avalie os preços da mão de obra, preferencialmente especializada. Procure também assinar um contrato objetivo, que preserve os interesses das duas partes e determine os materiais de construção e tempo de obra.
Se a transformação do ambiente for radical, aposte em acabamentos que combinem com seu estilo de vida. Caso você frite os alimentos, por exemplo, é interessante apostar em coifas, depuradores e acabamentos fáceis de limpar. Essa dica também vale ao escolher novos azulejos, bancadas e até pisos.
A iluminação também pode ajudar a dar uma nova cara ao ambiente. Priorize áreas de preparo dos alimentos. Opções de fitas e spots LEDs podem ser instaladas nas bancadas e já estão disponíveis no mercado.
- Reformar sem obra
É possível mudar o ambiente completamente sem quebrar um azulejo. Aliás, você pode modernizar seus revestimentos apenas dando um toque de cor com a ajuda de adesivos e tinta epóxi. Veja como fazer no Guia Completo de Assentamento, Pintura, Decoração e Customização de Azulejos.
Uma nova camada de tinta ou verniz nos armários também ajuda, além de facilitar a limpeza.
Outra dica é mudar os eletrodomésticos de lugar, sempre calculando uma folga para a circulação.
Não se esqueça de manter uma distância entre o fogão e a geladeira, que devem ficar em lados opostos, já que a temperatura alta do fogão requer mais energia para esfriar os alimentos da geladeira.
Você também pode reformar o piso sem quebra-quebra. Alguns porcelanatos de pouca espessura e a maioria dos pisos vinílicos podem ser facilmente instalados sobre o piso preexistente.
- Seguir um orçamento
Se uma reforma econômica é o seu objetivo, não troque de aba. Podemos te ajudar nessa tarefa. Você pode comparar os preços de materiais, custos de instalação, lojas e fabricantes na ferramenta online, sem sair de casa. O site ainda gera uma planilha inteligente para você acompanhar a quantidade e os valores. Com mais de 12 mil produtos, você encontra tudo para transformar a sua cozinha.
Gostou das dicas? Então bota em prática e conta pra gente como ficou!
Via Hometeka
Bolo de Chocolate Sem Farinha
INGREDIENTES
MASSA
200g de chocolate amargo
200g de manteiga sem sal
4 ovos separados
1 xícara de chá de açúcar branco
GANACHE DE CHOCOLATE
400g de chocolate amargo
400g de creme de leite
1 dose de conhaque
DECORAÇÃO
1 caixinha de creme de leite para chantilly (deixar no freezer por 30 minutos antes de bater)
¼ de xícara de amêndoas douradas
Cerejas com cabo
Hortelã fresca
MODO DE PREPARO
MASSA
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, e deixe arrefecer.
Bata 1/2 xícara de açúcar com as gemas no processador até virar um creme claro.
Em separado, bata as claras em neve e a vá acrescentando a outra metade do açúcar ao poucos, até virar um chantilly.
Com uma espátula, fazendo movimento baixo pra cima para não perder o ar, misture o chocolate derretido já frio com as gemas batidas.
Isso feito, entre com o chantilly misturando da mesma forma, de baixo para cima.
Coloque a mistura em uma forma de bolo desmontável, previamente untada com manteiga e açúcar, e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 min.
Uma vez pronto, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar.
GANACHE DE CHOCOLATE
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, formando um creme. Desligue, acrescente o conhaque e deixe esfriar.
DECORAÇÃO
Desenforme o bolo já frio em um stand. Cubra com o ganache de chocolate, o chantilly batido, as amêndoas e as cerejas.
DICA
Desenformar o bolo antes de esfriar pode fazê-lo quebrar ou ressecar.
Galeto Assado com Batata Doce
INGREDIENTES
2 unidades de galeto
1 cebola grande cortada em meia lua
6 dentes de alho descascados
2 ramos de salsinha fresca
10 azeitonas roxas pequenas sem caroço
½ copo de vinho branco
1 colher de sopa de Mostarda A’Lancienne
1 limão siciliano
Sal grosso e pimenta do reino moídos na hora
4 batatas doces pequenas fatiadas
MODO DE PREPARO
Coloque na base da travessa do forno as cebolas, o alho, a salsinha, as azeitonas. Por cima, coloque as fatias de batata doce e tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
Tempere os galetos com sal e pimenta do reino, as raspas e o suco do limão siciliano. Coloque-o na travessa também.
Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos, depois regule o dourador e deixe a gosto. Retire os galetos e as batatas da travessa, e coloque num prato de servir.
Sobre as cebolas, derrame o vinho branco e acrescente a colher de mostarda. Misture bem e volte ao forno por 8 à 12 minutos, preparando um molho para acompanhar.
Torrada Francesa com Frutas Vermelhas e Mel
INGREDIENTES
2 fatias de pão brioche
2 xícaras de leite integral
2 ovos inteiros
½ colher de sopa de manteiga sem sal
1 xicara de açúcar
1 pitada de canela
Frutas vermelhas variadas
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO
Num prato, misture os ovos com o leite, e passe as fatias. Coloque um pouco de manteiga sobre o grill pré-aquecido e coloque o pão para dourar.
Num prato fundo, misture o açúcar com a canela, e passe por ele as fatias de pão já dourados. Recheie com as frutas vermelhas, jogue um pouco de mel e finalize o lanche com o açúcar de confeiteiro passado por uma peneira.
Panini Vegetariano de Legumes e Queijo de Cabra
INGREDIENTES
2 fatias de pão italiano
2 fatias de berinjela
2 fatias de abobrinha
4 fatias de tomate Italiano
folhas frescas de rúcula
2 fatias de queijo de cabra
azeite
sal e pimenta do reino moídos na hora
1 colher de sopa de cream cheese
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o Grill Elétrico e abra-o completamente para formar uma chapa. Coloque as fatias de legumes e tempere-as com azeite, sal e pimenta do reino, virando até dourar. Retire e reserve. Coloque agora as fatias de pão italiano, tempere com azeite, feche e deixe dourar.
Para a montagem, comece passando cream cheese nas fatias de pão, coloque os legumes grelhados, as fatias de queijo de cabra e, por ultimo, as folhas de rúcula.