INGREDIENTES

MASSA
500 g de farinha de trigo
250 g de manteiga, derretida
150 g de açúcar
4 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
4 colheres (sopa) de leite morno
1 ovo

RECHEIO
350 g de melado
200 g de açúcar mascavo
50 g de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes da massa numa tigela e trabalhe até formar uma massa elástica e homogênea. Deixe descansar por 45 minutos.
Aqueça e misture todos os ingredientes do recheio numa panela. Reserve.
Preaqueça uma máquina de waffle ou de casquinha de sorvete (ver dica).
Sove a massa por alguns segundos e divida-a em bolas do tamanho de bolas de tênis (ou de acordo com o tamanho da sua máquina). Coloque cada bola de massa no centro e feche a tampa da máquina. Asse até dourar e parar de sair fumaça.
Retire o waffle, coloque-o em um prato e corte as bordas com um cortador redondo para fazer um círculo perfeito. Corte delicadamente o waffle ainda quente ao meio e passe o recheio entre as metades. Sirva a seguir.

Dica:
Para essa receita você precisa de uma máquina de waffles específica, que seja bem rasa, pois as máquinas normais deixam esses waffles muito grossos. Você pode improvisar com uma máquina de fazer pizzelle ou de casquinha de sorvete, que também funciona muito bem nessa receita.