PRATOS PRINCIPAIS

Receita de Paella

INGREDIENTES

300g Arroz agulhinha ou parbolizado
200g de Filé de Frango em cubos médios
150g de Anéis de Lula
200g de Mexilhão limpo
100g de Camarão limpo
1 Cebola em cubos pequenos
1 Pimentão vermelho em cubos pequenos
150g de Ervilhas frescas
1L de Caldo de legumes
3g de Açafrão
2g de Páprica
Azeite
Sal

 

MODO DE PREPARO

Tempere o frango, a lula e os camarões com sal e pimenta. Esquente a paellera com azeite e grelhe o frango. Reserve e repita o procedimento com a lula, os camarões e o mexilhão.
Refogue a cebola, o pimentão e as ervilhas. Acrescente o açafrão, a páprica e as guarnições já grelhadas reservadas.
Junte o caldo e em seguida o arroz.
Misture bem, acerte o sal e deixe cozinhar até o caldo secar.
Finalize decorando com camarões, mexilhões e tirar de pimentão.

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