INGREDIENTES
1 Peça de Picanha
100 gramas amêndoa laminada
150 gramas de Cogumelos Paris frescos
2 colheres de azeite Azeite de Oliva extra virgem
1 unidade dente de Alho
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
1 unidade de Pão Italiano
MODO DE PREPARO
Fatie a picanha em bifes de dois dedos de espessura. Corte o pão em rodelas e espalhe azeite no miolo.
Em seguida, coloque os pães para assar na churrasqueira.
Depois que os pães já estiverem crocantes tire-os da churrasqueira e deixe descansar.
Enquanto isso, limpe os cogumelos com um pincel e leve a grelha da churrasqueira.
Tempere a picanha com sal e pimenta do reino.
Deixe a picanha deixe 1 minuto para absorver o sal.
Quando os cogumelos estiverem levemente torrados, tire da grelha, fatie-os. e misture em um recipiente com azeite.
Coloque a picanha para assar na churrasqueira.
Descasque e corte um dente de alho e esfregue a parte exposta no pão para deixar um leve sabor de alho.
Escolha o ponto de sua preferência para retirar a carne.
Tire a picanha da churrasqueira e fatie em tiras finas e descarte a camada de gordura.
Coloque sobre o pão, algumas fatias de picanha, o cogumelo com azeite e as amêndoas fatiadas, sirva em seguida. Saboreie sua deliciosa Brusqueta de Picanha.
