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@spicy_lojas

COGUMELOS FRITOS PICANTES

TEMPO DE PREPARO 30min
Rendimento 3 porções
Grau de Dificuldade
9/03/2016
COGUMELOS FRITOS PICANTES

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de amendoim 2 alhos picados 1 gengibre pequeno picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 450 gramas de cogumelos (de sua preferência) 2 colheres (chá) de molho de pimenta ou molho de feijão chilli 1 colher (sopa) de vinho de arroz Shaoxing ou xerez seco 1 colher (chá) de sal ½ colher (chá) de pimenta moída na hora 1 colher (sopa) de caldo de galinha ou água 2 colheres (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de óleo de gergelim

Modo de Preparo:

Aqueça uma wok até ficar bem quente. Adicione óleo de amendoim, alho, gengibre, cebolinha e frite por cerca de 20 segundos. Adicione os cogumelos e frite por cerca de 30 segundos. Rapidamente adicione o resto dos ingredientes exceto o óleo de gergelim. Continue fritando por cerca de 5 minutos ou até que os cogumelos estejam cozidos completamente e tenham absorvido todas as especiarias e condimentos. Pouco antes de servir, adicione o óleo de gergelim. Decore o prato com o restante das cebolinhas e sirva imediatamente. Ken Hom
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