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Crostata alla Nutella Crostata alla Nutella
SOBREMESAS

Crostata alla Nutella

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INGREDIENTES

300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar
3 gemas
150 gramas de manteiga
Casca de limão ralado
½ envelope de fermento
1 pitada de sal
1 vidro de nutella

 

MODO DE PREPARO

Trabalhe a massa com a farinha, a manteiga, as gemas, junte o açúcar, o fermento, o sal, perfume a massa com as raspas de limão.
Forme uma bola com a massa, envolva em uma película de plástico PVC e leve a geladeira por 30 minutos.
Forre uma assadeira com diâmetro de 26 m com papel de forno, estenda a massa, coloque alguns grãos de feijões no fundo e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
Decorrido este tempo desenforme a torta, retire os feijões e espalme a nutella sobre a massa assada.
Está pronta sua Crostata alla Nutella.
Pode ser servida fria no dia seguinte.

Receita de Panetone Receita de Panettone
CAFÉ DA MANHÃ · MEATFREE · SOBREMESAS

Receita de Panettone

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INGREDIENTES

MASSA
500 gr de farinha de trigo
25 gr de fermento biológico fresco
100 gr de margarina
100 gr de açucar
5 gemas
5 gr de sal
30 gr de leite em pó
20 gf de mel
3 tampas de essência de laranja e baunilha
200 ml de água ou leite gelado

RECHEIO
200 gr de frutas cristalizadas
150 gr de passas ou 350 gr de chocolate ao leite picado ou qualquer outro recheio de sua preferência

 

MODO DE PREPARO

Em um bowl grande colocar o fermento, 100 gramas de farinha e um pouco de água, bata até fazer uma massa, utilizar uma batedeira para ajudar nesse processo, deixe descansar por 20 minutos.

Acrescente os demais ingredientes e misture, coloque um pouco mais de farinha e bata a massa adicionando a água aos poucos.

A massa deve ficar mole, porém, consistente e elástica. Deixe descansar por 10 minutos, com o auxilio de um medidor e acrescente o recheio desejado, chocolate ou frutas. Passe o óleo na mesa e despeje a massa, divida a massa, boleie e coloque na forma.

Deixe crescer entre 60 a 120 minutos até dobrar o volume e leve para assar no forno a 180º graus de 40 a 50 minutos.