INGREDIENTES
Vinho de Arroz – (sugestão de marca: Shaoxing)
Molho de Soja – (sugestão de marca:Lee Kum Kee)
Óleo de Gergelim
60 gramas de Maisena
600 gramas de peito de frango em cubos
1 Cebola
4 dentes de alho
MODO DE PREPARO
Regue o frango com vinho de arroz, molho de soja e misture com a maisena.
Deixe de molho (marinar) por alguns minutos, não mais que 15 minutos.
Deixe a panela wok bem quente, depois coloque o óleo de amendoim, sele o frango (Não tampe a panela wok, para não cozinhar).
Despeje no escorredor e reserve.
Ainda com a panela wok bem quente coloque os legumes. (não lavar a panela/ aproveitar o restante do óleo que ficou na panela).
Acrescente a cebola cortada em pétalas, os dentes de alho inteiros, os pimentões cortados em cubos e os aspargos.
Coloque um pouco de água, sem imergir, e tampe para cozinhar. Misture o frango e cozinhe mais um pouco com a tampa, acrescente mais água se precisar, sem imergir.
Finalize com 4 colheres chá de curry sauce, molho de ostra e óleo de gergelim a gosto, duas colheres de açúcar e a salsinha.
Não use sal.
E pronto! Seu Yakisoba de Frango já pode ser servido. Bom apetite!
