No dia 20 de Novembro, a Chef Paula Trindade e a nutricionista Cristiana Menezes farão uma oficina com pratos saudáveis para o natal!
O workshop acontece a partir das 19h na Spicy Rio Mar Recife com inscrições através do telefone (81) 99962-5671 e valor: R$130,00 por pessoa.
No dia 20 de Novembro, a Spicy Ribeirão Preto convida para uma aula especial de harmonização de cerveja, chocolate e queijo com o chef Alejandro Blanco.
DESENVOLVIDO PELO CHEF MARCO BERNINIINGREDIENTES
500g de farinha de mandioca torrada
200g de manteiga
50g de bacon
50g de amêndoas
50g de pistache
50g de castanha-do-pará
50g de castanha de caju
1 alho-poró picado
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira aqueça a manteiga, ponha o bacon picado e refogue. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e reserve.
Utilize um mini processador para triturar grosseiramente as castanhas e coloque-as na frigideira, tostando-as com manteiga e alho-poró, em fogo médio, sem parar de mexer para não queimar. Adicione farinha e bacon e mexa com a ajuda de uma espátula por 4 minutos ou até que a farinha esteja levemente tostada. Tempere com sal a gosto e desligue o fogo. Enfeite com amêndoas e pistache e sirva quente. Bom apetite!
Dica Spicy: para preparar a farofa na versão vegana, podemos substituir a manteiga
por 100ml de azeite de milho e o bacon por alecrim fresco.
No dia 9 de Novembro, a Spicy Rib.Preto convida para uma aula especial de risotos com o chef Alejandro Blanco.
O workshop acontece a partir das 20h na Spicy Ribeirão Preto com inscrições através do e-mail: gerenterib@spicy.com.br ou (16) 3505-2269 e valor: R$50,00 por pessoa*.
*o valor da inscrição será revertido em crédito na compra de produtos na Spicy.
No dia 10 de Novembro, a Spicy oferece oficina de Natal com Helena Mazza & Giovanna Vasto chefe da It’s a Healthy Thing
O curso acontece a partir das 11h na Spicy da Alameda Gabriel Monteiro com inscrições através do e-mail: gio@iaht.com.br ou (11)98777-7272 e valor: R$270,00 por pessoa
DESENVOLVIDA PELO CHEF JAMIE OLIVER @jamieoliverINGREDIENTES
200g de chocolate amargo (70% de cacau em pedaços)
80g de cacau em pó
65g de farinha de trigo
4 ovos
250g de manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento
360g de açúcar
Framboesa (opcional)
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em temperatura média, a 180ºC.
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate e misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela, coloque o cacau em pó, a farinha, o fermento e o açúcar e em seguida, acrescente a mistura do chocolate derretido.
Com uma batedeira, bata os ovos com a mistura anterior até formar uma consistência sedosa. Despeje tudo em uma assadeira com papel vegetal e coloque no forno por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Desenforme e coloque em uma tábua grande para cortar em pedaços quadrados. Enfeite com framboesa e sirva
quente!
DESENVOLVIDA PELO CHEF JAMIE OLIVER @jamieoliverINGREDIENTES
4 linguiças apimentadas
2 colheres de chá de sementes de erva-doce
2 ramos de alecrim
250g de brócolis
Sal e pimenta a gosto
700ml de molho de tomate
400g de massa fresca para nhoque
120ml de vinho tinto
2 colheres de chá de iogurte desnatado
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande cozinhe o brócolis por 4 minutos, com bastante água fervente e temperada com sal. Assim que estiverem “al dente”, remova-os da água com uma escumadeira e reserve a panela com a água. Reserve.
Em seguida, faça um corte ao longo das linguiças para remover a pele, que pode ser descartada. Leve o conteúdo das linguiças a uma frigideira aquecida sem óleo. Acrescente as sementes de erva-doce, as folhas dos ramos de alecrim e continue mexendo até que fiquem bem fritas. A base para o molho está pronta, agora acrescente o vinho e deixe que
o álcool evapore. Adicione o brócolis cozido, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo médio, até que levante fervura. Enquanto isso, leve a massa para cozinhar na água dos vegetais, que deve estar fervente.
Tampe a panela, aumente o fogo e deixe por dois minutos e meio ou até que o nhoque comece a flutuar na água. Escorra a massa, misture com o molho, transfira para uma travessa grande e finalize com pimenta e iogurte. Bom apetite!
No dia 9 de Novembro, a Spicy convida para o lançamento do livro digital Viva Leve, das nutricionistas:
Heloisa Ferraz Fittipaldi Rocha , Maria Carolina,Bruna Cutait e Karina Wajchenberg
O coquetel acontece a partir das 18h na Spicy da Alameda Gabriel Monteiro gratuitamente.
No próximo dia 7, a Spicy realiza um curso de Ervas Aromáticas e PANC – do cultivo ao uso com: Sabrina Jeha e Silvia Jeha do “Sabor da Fazenda”
O curso acontece a partir das 14h na Spicy da Alameda Gabriel Monteiro com inscrições através do e-mail: sabordefazenda@sabordefazendo.com e valor: R$160,00 por pessoa
Desenvolvido pela Chef Gabriela Cabett @gabicabett
• 2 xícaras de chá de feijão preto cru
• 1/2 xícara de chá de funghi porcini seco
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 2 folhas de louro
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de ervas finas
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sal rosa do himalaia
• 2 a 4 colheres de sopa de farinha de
• arroz integral
Lave o funghi em água corrente e hidrate-o no caldo de legumes quente por cerca de 15 minutos. Escorra o caldo e corte o funghi em pedacinhos pequenos. Reserve.
Coloque o feijão em uma tigela coberto de água e deixe-o descansando por pelo menos 8 horas. Passado esse tempo, leve-o para cozinhar também coberto de água e com as folhas de louro por cerca de 35 minutos. Quando estiver cozido, escorra a água e amasse-o com um garfo deixando alguns grãos inteiros. Reserve.
Em uma frigideira pequena, refogue o alho, a cebola e o funghi em 1 colher de sopa de azeite. Adicione os feijões amassados e o restante dos ingredientes (exceto a farinha).
Quando estiver tudo misturado, acrescente a farinha aos poucos e vá sentindo a massa ficar mais espessa. Modele os hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente.
Retire-os da frigideira e sirva-os em um prato raso. Bom apetite!
*REGULAMENTO
– A Campanha Doe, Ganhe e Renove prevê a doação de talheres usados por parte do cliente e valerá desconto na compra de um faqueiro WMF.
– Cada talher doado garante um desconto de R$5,00 na compra.
– O desconto é exclusivo para compra de faqueiros WMF, não podendo ser direcionado para a compra de qualquer outro item WMF (inclusive talheres avulsos de serviço) ou para produtos de outras marcas, mesmo sendo talheres.
– Qualquer talher usado poderá ser oferecido na troca, exceto talheres descartáveis (de plástico, acrílico ou madeira), quebrados, tortos ou inutilizáveis.
– A quantidade de talheres trocados deverá ser igual ou inferior à quantidade de talheres do faqueiro comprado.
– Todos os talheres usados recebidos nas lojas serão doados para Instituições parceiras da Spicy.
– O cliente poderá entregar uma quantidade de talheres superior àquela que está comprando, porém, não receberá nenhum crédito sobre a quantidade excedente, mas poderá ser igualmente doado, caso o cliente deseje.
– Promoção válida para as lojas física
– Campanha válida de 09/10 a 05/11 de 2018.
A Chef Gabi Cabett ministra, no próximo dia 26, uma aula especial de culinária funcional na loja Spicy da Gabriel Monteiro. O valor da inscrição é de R$ 150 por pessoa.
Além de aprender receitas deliciosas, quem participar do curso ganha 10% de desconto em uma seleção de produtos incríveis. Para participar, basta entrar em contato através do e-mail gabycabett@gmail.com ou pelo número (11) 98108-9311.
Serviço
Quando: 26 de setembro
Onde: Spicy – Gabriel Monteiro
Endereço: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1236 – Jardim América
Sobre Gabriela Cabett
Gabriela Cabett é Chef de cozinha atuante há 15 anos, no mercado da alta gastronomia, onde trabalhou e aprimorou suas habilidades na profissão. Sua experiência se dá pelo caminho percorrido em vários hotéis 5 estrelas de abrangência internacional, tendo entre eles nomes como o Grande Hotel de Campos de Jordão e WTC Sheraton em São Paulo, onde também se tornou Chef responsável pela cozinha do Facebook Brasil.
Gabriela trabalhou por um período de 9 anos com a cozinha autoral no restaurante From the Galley, onde também era gerente. Durante sua carreira, assumiu o papel de personal chef, passando seus ensinamentos de forma totalmente personalizada. Vale ressaltar sua relação de estudos e atuação com a comida Kosher e cozinha molecular. Com toda a sua abrangência na gastronomia, Gabriela já foi convidada por marcas como Pão de Açúcar e emissoras como, Band, Gazeta, GNT, Band e TV Aparecida para desenvolver e ensinar receitas. Hoje, além de prestar consultoria para alguns restaurantes e se manter ativa como personal chef e professora, é também proprietária do “Les Deux Café Bistrô”.
