INGREDIENTES
450 gramas de alcatra
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres de (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de vinho de arroz Shaoxing
2 colheres (chá) de farinha de milho
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) de molho de ostra
Cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque a carne, molho de soja, óleo de gergelim, vinho e a farinha em uma tigela e misture bem.
Deixe marinar por 20 minutos. Aqueça uma wok até que esteja bem quente. Adicione o óleo, e quando
estiver quente, adicione as fatias de carne e frite por 5-6 minutos ou até que estejam marrom-dourado.
Remova as tiras de carne e deixe escorrer em uma peneira sobre uma tigela. Descarte o óleo, limpe a wok e esquente bem em fogo alto. Adicione o molho de ostras e leve para ferver.
Retorne as fatias de carne e misture bem com o molho. Coloque a mistura em uma travessa e decore com as cebolinhas. Sirva.
